自從上次在北海道機場沒吃到一幻拉麵
台灣新開幕的時候每每經過總是長長的人龍
這天來到信義晚上8點多不知道要吃什麼
發現排隊的人沒這麼多了
真是吃一幻的好時機啊！
↑ 很日式的木頭裝潢
↑ 排隊的地方在NEO19裡面，之前經過看外面也有排隊的人潮
↑ 排隊的同時店員會先提供菜單點餐
↑ 這是我們今天點的餐點，看不懂吧！我也看不懂！不要上錯就好了
(圖片取自官網)
↑ 都快要排到了才發現原來前面有茶水可以喝
(正常來說不是都是服務人員沿著排隊的隊伍詢問需不需要茶水嗎？)
↑ 裡面的空間安排不會太狹窄，往裡面延伸還有一些座位，大概有30-40個座位吧
↑ 我們坐在吧台區，開放式明亮的廚房，每一碗拉麵包括湯頭，都是師傅現點現煮，我們大概等了10-15分鐘吧
等待的同時聞到了撲鼻而來的蝦味，好餓噢！
↑ 台灣限定的一幻叉燒飯，這次沒有點，下次有機會再來吃看看
↑ 拉麵店基本的配備，七味粉&拉麵胡椒
↑ 我們點了 原味鹽味拉麵+適量豚骨鹽味拉麵+蝦味煎餃
↑ 蝦味煎餃(5顆) / NT$120
↑ 除了豬絞肉之外，裡面不是包蝦泥噢！是一整隻蝦子！
皮很薄咬開來有湯汁，吃的到蝦仁的鮮美，好吃~
↑ 原味鮮蝦鹽味+細麵 / NT$250
一片叉燒+半顆糖心蛋+紅紅的蝦酥跟蔥花
蝦湯頭顏色較深，蝦味非常濃郁，但有吃到最後有點油膩
↑ 細麵不像外面的拉麵這麼細
↑ 適量豚骨鮮蝦鹽味+粗麵 / NT$250
用適量的豚骨高湯綜合了一下蝦味，我個人認為吃完不會這麼膩，
也有可能是自己吃慣了豚骨拉麵的關係，如果下次再來我應該會選擇加了豚骨的湯頭
↑ 這是粗麵，差別跟細麵不大
↑ 上半部的是粗麵，下半部的是細麵
粗麵1.6cm 細麵1.4cm
其實只差一點點，不像別間拉麵這麼明顯
↑ 叉燒入口即化，但是肥肉的部分略多一點點
↑ 現在有做活動，只要來店用餐拍下拉麵照並打卡上傳FB/IG，就招待叉燒1片+糖心蛋半顆噢！
↑ 完食也要來一張 :)
北海道えびそば一幻 台灣
https://www.facebook.com/ebisobaichigen/
TEL: 02-2723-5578
ADD: 台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19)
Time: 11:00-23:00
中國 (1)